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两天后,楚辞出现在了楚老六家的院子里。
食材大部分已经准备妥当,除了一些海鲜,需要楚老六当前去取货,为了个新鲜。
海鲜不新鲜,可容易吃出毛病的!
各式调料也应有尽有。
几口大锅,各式厨具,连灶台都是现砌的!
这两天楚辞接到了很多朋友的电话,都在劝说楚辞。
楚辞不胜其扰,却又无可奈何。
那就只能拿出作品,展示给他们看了。
用实力来捂住朋友的嘴。
楚老六这次本来只打算办十几桌,但不知为何好多乡亲打招呼要来随礼吃席,不得已变成了20桌。
楚老六也纳闷,自己孩子小升初而已,至于吗?
楚晓宁面子比自己都大了?
楚辞则扎好围裙,准备提前处理食材。
这次的菜单,海鲜居多,需要提前做好的菜只有一道卤猪手。
其他的也只需要做一半,第二天再回锅加热,或者下锅爆炒。
楚辞先将猪蹄处理好,用喷枪将表面的毛全部烧掉,然后放进清水里擦掉烤黑的部分。
卤猪蹄作为凉菜,不能像炖肘子一样炖的太烂,不能把肉煮化在锅里,不然就没有了嚼劲,不成型。
楚老六这边的帮工也有楚辞眼熟的人,他们对着楚辞憨厚一笑,算是打招呼了。
“小楚师傅加油干,我看好你!”
“小楚师傅只要拿出上一次的实力,就足够摆平那些老师同学了!”
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